『クムコクサムゲタン （금곡삼계탐）』 は，テグ （大邱） の街に行ったら，
ぜひ訪ねてみたいお店だ。

ソウルから，新幹線ＫＴＸに乗って，ほぼ１時間４０分，トンテグ （東大邱）
に着く。地下鉄に乗り換え，テグの中心街へ。

賑やかな西門市場では，リンゴ，焼きクリ，煎餅などを買い込む。近郊の
生産者であろうか，おばちゃんたちが露店で売っている。

薬令市は，薬店が何十軒も続く通りが，数百メートルもあろうか。漢方薬
の濃い香りが漂う。いや，『漢方』 というよりは，『韓方』 の方が正しいの
かも知れない。

歩き続けて，お腹が空いたので，『クムコクサムゲタン』 というお店を探す
が，ガイドブックを見ても，一向に見つからない。『地球の迷い方』 の異名
をとる，このガイドブックは諦めて，街角でビラ配りをしているおばちゃんに
尋ねてみた。

親切なおばちゃんは，『サムゲタン』 『サムゲタン』 とつぶやきながら，
連れ合いの腕を掴んで，その店の前まで連れて行ってくれた。地元でも，
有名な店のようだ。

店に入ると，お客は，皆んな同じようなものを食べている。
メニューを見て，その理由が分かった。メニューには，サムゲタンとフライド
チキンだけが載っている，シンプルなものだ。

サムゲタンとハーフサイズのチキンを注文。
夫婦で分けて食べても，十分なボリュームである。
サムゲタンのスープは，かなり薄味なので，テーブルに置いてある岩塩を
少し混ぜるて食べると，その味は絶妙である。
チキンも適当にスパイスが効いて，こんがりと揚っている。美味である。

こんな美味しい料理を前にすると，ビールを一杯やりたいところだが，
昼食時だし，これからトンテグに戻り，プサンに向かわなければならない。
アルコールは，慎むことにした。今夜まで，お預けだ。

デザートとして，シナモン風味の韓国のお茶を出された。
これが，何と上品な味のすること，美味しかった。

参考までに，この店について紹介しているサイトを付記する。
http://kr.gugi.yahoo.com/maple/detail/detail_index.html?cid=2608977567

（ 『旅，そしてラジオ』 の過去記事一覧 ）
http://blogs.yahoo.co.jp/swl_information/folder/1028872.html?m=l